Erityiset tutkimukset osoittavat, ett? yksi annos riitt?v?? kaliumia voi auttaa alentamaan natriumin aiheuttamaa kohonnutta verenpainetta. Yksi annos sis?lt?? folaattia ja mahdollisesti B6-vitamiinia. Maun osalta baby bok choy on miedompaa ja makeampaa, mink? vuoksi se sopii hyvin yhteen eri ruokien kanssa. Kahden lajikkeen kokoero voi vaikuttaa kypsennysaikoihin ja -menetelmiin, mink? vuoksi baby bok choy vaatii lyhyemm?n kypsennysajan mureutensa vuoksi. Kid bok choy kannattaa ker?t?, jos se on nuori ja herkk?, sill? sen maku on herkempi ja hienovaraisempi kuin ison version. Bok choy kannattaa valita, kun se on hyv?ss? kunnossa varmistaaksesi ruokahygienian ja laadun keitti?ss?si.

• Se on t?rkkelyspitoinen kasvisruoka, jota kokeilen v?ltt?m?tt?m?n? useissa kansainv?lisiss? ruokakulttuureissa – mutta sit? tulisi toivoa tarkasti, muuten se voi aiheuttaa todella vakavia ongelmia.
• Lis?ksi se olisi voitu j?ljitt?? Red River Valleyyn, josta arkeologit ovat l?yt?neet kiinankaalin siemeni? 6 000 vuotta sitten.
• Ne ovat kalsiumia, fosforia, sinkki?, magnesiumia ja voit k?ytt?? K-vitamiinia.
• Bok choylla on mieto, hieman pippurinen maku, jota usein verrataan kaaliin, mutta jolla on ruohoinen maku.
• Koska bok choyn juuret ovat 5. vuosituhannella Kiinassa, se on nyky??n yksi maailman yleisimmin viljellyist? tuotteista (1).

Ruokakirja: Asioita ja valmistustietoja

H?n otti k?ytt??n sanan buk choy mainitaksesi, jotta voit sytytt?? bok choyn, ja laajensi pak choy mainitaksesi auttaakseen sinua valmistamaan ymp?rist?yst?v?llist? bok choyta. Bok https://suomi-casinos.com/jurassic-park/ choyta on kaksi muotoa, joiden yhteisnimitys on 小白菜 xiǎo bái cài ("nopea kevyt vihannes") mandariinikiinaksi. Bok choy (l?nsi-englanti, kanadanenglanti ja mahdollisesti australianenglanti), pak choi (brittil?inen englanti, etel?afrikkalainen englanti ja karibianenglanti) eli pok choi on er??nlainen kiinankaali (Brassica rapa subsp. chinensis), jota kasvatetaan hyv?n? lehtivihanneksena sy?misen j?lkeen. Sen sy?minen voi auttaa tukemaan n?k??, syd?n- ja verisuonij?rjestelm?? sek? p??n terveytt?.

Bok choy on eritt?in ravitsevaa

Aina kun kyps?, bok choy s?ilytt?? loistavan v?rins? ja voi antaa sille ulkon?k??, jonka avulla voit wokkiruoat wokkiruokiin. Bok choyn uudet vaaleat varret tarjoavat ryhti? ja rikkaan toiminnon ruokaan. Bok choylla on mieto, hieman pippurinen maku, joka muistuttaa usein kaalia, mutta jossa on raikas, ruohoinen vivahde. Kiinankaaliksi kutsuttu bok choy on saanut virkist?v?n historian, joka ulottuu yli 1 500 vuoden taakse Kiinassa. Kun yhdist?t id?n sekaruokakulttuurin nousun jatkuvasti kasvavaan terveystietoisuuteen, olet onnistunut omistamaan bok choyn, kun p??t?t juurtua uuteen kansalliseen makumaailmaan. Henkil?kohtaisesti avain bok choyn maustamiseen parhailla mauilla on v?ltt?? jonkin asian runsas paistaminen ennen h?yrytt?mist? kyps?ksi.

Bok Choy on v?hentynyt oksalaateissa

Jokainen osa bok choysta on sy?t?v??, olipa se sitten intensiivisesti kypsennetty tai ei, mik? tekee siit? monipuolisen aineen, jota k?ytet??n sekoituksissa, keitoissa ja jopa salaateissa. Bok choy on hyv? ristikukkainen ristikukkainen vihannes, joka kuuluu kaalikasvien heimoon. Olemme laatineet kattavan oppaan t?st? lehtivihanneksesta, jotta voit k?ytt?? sit? teollisessa kodissasi. No, tulet varmasti olemaan uupunut l?yt?m??n vihanneksen, joka on maukkaampi ja monipuolisempi kaikenlaisissa ruoissa, olipa kyseess? sitten rento wokkiruoka tai yhteinen ilta - yksin?inen sy?minen on tehty vieh?tt?m??n. Itse asiassa bok choy on loistava idea syd?men terveyden, raajojen terveyden ja kilpirauhasen toiminnan kannalta. T?m? aine voi vahingoittaa verenkiertoa ja lis?t? syd?n- ja verisuonitautien riski?, ??ja saatat saada aivohalvauksen, jos se kasaantuu.

Hoitamaton verenpainetauti voi olla riski syd?n- ja verisuonitautien kehittymiselle. Monet bok choyn ravintoaineet auttavat yll?pit?m??n raajojen terveytt?. Asiantuntijat ovat testanneet uusia ristikukkaiskasviperheit? mahdollisten sy?p?? ehk?isevien hy?tyjen varalta. Hyv?ss? 100 gramman (3+1?2 unssin) annospakkauksessa runsas bok choy tarjoaa 54 kilojoulea (13 p?ivitt?ist? kalorim??r??) energiaa, ja se on runsas l?hde (20 % tai enemm?n p?ivitt?isest? saantisuosituksesta) A-vitamiinia (30 % p?ivitt?isest? saantisuosituksesta), C-vitamiinia (54 % p?ivitt?isest? saantisuosituksesta) ja voit t?ydent?? K-vitamiinia (44 % p?ivitt?isest? saantisuosituksesta), kun otat folaattia, B6-lis?ravinteita ja kalsiumlis?? kohtuullisina m??rin? (10–17 % p?ivitt?isest? saantisuosituksesta).

Paprikoiden terveyshy?dyt

Antioksidantit ovat itse asiassa ravintoa, joka torjuu vapaita radikaaleja neutraloimalla ne, jotta ne eiv?t aiheuta tuhoja. Bok choy sis?lt?? paljon uusia antioksidantteja, joita kehon on suojattava kudoksiltaan tuhoamiselta. Se tarjoaa paljon t?rkeit? ravintoaineita v?h?ll? kalorim??r?ll? eik? painoa tai kolesterolitasoja nosta. Zumpano selitt??, miksi bok choy on tehty sek? sinulle ett? sinulle, miten sit? voi sy?d? enemm?n.

Muiden tuotteiden, kuten lehtikaalin, parsakaalin ja ruusukaalien, ohella bok choy on yksi Brassica-ristikukkaiskasveista (4). Kuten monet mustat lehtivihannekset, bok choy on loistava l?hde tuoreelle flavonoidille kversetiinille. Rapea ja mehukas bok choy on t?ynn? kuitua, ravinteita ja muita ravintoaineita, mik? tekee siit? loistavan lis?n ruokavalioon. Vaikka se ei olekaan yht? tunnettu Yhdysvalloissa kuin muut kaali- ja ristikukkaiskasvit, sit? on viljelty Yhdysvalloissa yli sadan vuoden ajan.